enctypeを修正した後、
こちらの環境(Window XP(SP2) IE6,7)でテストしましたが、
正常にファイルアップロードされました。

ご存知の通り、ファイルアップロードと同時に値をPOSTするにはpostDataプロパティを使います。
ただ、このプロパティはCS3において追加された物ですので、
Flash8にて下記の使い方をするとエラーが生じます。
var fr:FileReference = new FileReference();
fr.postData = "post1=hoge&post2=hogehoge";

これを回避する為に、Flash8では[]配列アクセス演算子等を使って値を代入して下さい。
var fr:FileReference = new FileReference();
fr["postData"] = "post1=hoge&post2=hogehoge";

これでファイルアップロードと同時に値を送信する事が可能です。