なるほど?
SetVariable()で値が設定される変数を watchメソッドで監視して、そのコールバック関数に処理を書いておくというわけですね。
こう書けばFlash側の処理をすっきりと呼び出せますね。目からウロコでした。
サンプルを作って試してみました。たぶん、rodemさんがやりたい事ってこんな感じじゃないでしょうか。
（Objectを生成せず、直接MovieClipのプロパティをwatchメソッドで監視させました。）